Cibo sano e sostenibile: un diritto da difendere
L’iniziativa europea per garantire accesso a tutti
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In Europa, milioni di persone lottano per accedere a cibo sano e sostenibile. La nuova iniziativa Good Food for All mira a cambiare questo stato di cose, anche in Lombardia.
Viviamo in uno dei luoghi più ricchi del mondo, eppure più di 93 milioni di abitanti dell’Unione Europea si trovano a rischio di povertà o esclusione sociale. Questo scenario è aggravato dall’aumento dei costi della vita, dove il cibo diventa una delle prime voci su cui le famiglie decidono di tagliare. In particolare, l’8,5% della popolazione europea non riesce a permettersi neppure un pasto proteico ogni due giorni. La situazione è particolarmente preoccupante in Italia, dove quasi il 10% della popolazione vive questa realtà. La starving economy colpisce anche chi ha un lavoro, ma non basta a garantire cibo sano e adeguato.
Si stima che in Italia il 16,8% delle persone viva in condizioni di povertà alimentare, il che significa che circa 6 milioni di persone non possono permettersi un pasto proteico ogni due giorni. Questo è un dato particolarmente allarmante se consideriamo che l’insicurezza alimentare in Lombardia colpisce oltre 700.000 residenti, con una forte incidenza tra i più giovani. A fronte di tutto ciò, è emersa l’Iniziativa dei cittadini europei (ICE) Good Food for All, che punta a garantire l’accesso a un’alimentazione sana e sostenibile come un diritto umano.
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