Noce

Pianta arborea con chioma larga ed espansa, che forma un cappello globoso. Raggiunge altezze di 25-30 m.

Fusto diritto, molto ramificato a una certa altezza. La scorza dei giovani esemplari è liscia, lucente, di colore grigio-verdastro; negli esemplari adulti diventa ruvida, fessurata longitudinalmente e di colore grigio scuro.

Decidue, imparipennate, lunghe 15-25 cm, composte da 5, 7 o 9 foglioline ovali-ellittiche a margine liscio, progressivamente più grandi verso l’apice, con la fogliolina terminale più grande. Dapprima color bronzo, diventano poi verde chiaro.

Unisessuali sullo stesso albero. I maschili sono raggruppati in infiorescenze cilindriche, lunghe e pendule, di colore verde; i femminili, a forma di due caratteristici “baffi” arricciati di colore giallognolo, sono riuniti in numero da 2 a 5 sui nuovi getti primaverili.

Grosse noci formate da un guscio legnoso avvolto da una parte carnosa verde, detta mallo; all’interno si trova un seme oleoso ed edule, detto gheriglio.

Originario dell’Europa sud-orientale fino all’Asia centrale, è stato diffuso dall’uomo in tutta Europa. In Italia è largamente coltivato per il frutto e per il legno.

Albero prezioso, coltivato per i frutti commestibili, per l’ottimo olio dai molti usi che si estrae dal seme e per il legname pregevolissimo, impiegato nella costruzione di mobili. Viene utilizzato anche per alberature stradali e piantato presso le abitazioni rurali come pianta utile e ornamentale. Purtroppo è in diminuzione.